在臺灣有「肝帝」之稱的陳定信，是治療肝病的世界權威，從事肝炎研究40多年，問他:「遇挫折不曾想放棄嗎！」他露出堅定的眼神說:「只要堅定自己的信心及核心價值，『放棄』這兩個字根本不存在。
投入肝癌研究 水牛精神支撐信念
陳定信的辦公室擺滿了大大小小、各種樣貌的水牛，「研究遇到挫折或是工作疲累時，看到水牛就促使我更加往前走。」談到牛，陳定信臉上堆滿笑容，水牛與農村居民是生命共同體，也是家庭裡的一份子。
小時候常爬到水牛背上騎的陳定信，看到水牛日復一日、年復一年在田裡默默地耕作，這種不抱怨、腳踏實地的工作態度，深深影響他。在研究室裡，碰到繁瑣的實驗快撐不下去時，想到水牛精神，就繼續埋首於研究裡。因為他的堅定、信念，1971年跟隨有臺灣肝病之父美譽的已故國立臺灣大學醫學院（以下簡稱臺大醫學院）教授宋瑞樓，日以繼夜投入肝炎研究。為何選擇肝病研究作為畢生職志？陳定信開玩笑說:「因為肝病的過程會拖得比較長，不像心臟病病人前一秒人還好好，下一秒就有可能撒手人寰。」
