三部會署攜手 保障民眾食安權益
食藥署表示，為消費者食安把關一直是食藥署首要目標及責任，自2018年12月起，便運用食安五環「源頭控管」、「加強查驗」政策，以風險管控原則、聯合分工稽查模式規劃「108年春節複合式稽查抽驗專案」，針對春節應景食品執行查核，查核範圍涵蓋春節食品製造業者、春節食品販售業者與年菜餐廳業者等，稽查重點包括食品業者登錄、食品良好衛生規範準則及產品標示等，並抽驗糖果、蜜餞、紅龜粿、花生製品、生鮮農畜水產品、水產肉品加工品等節慶食品與相關食材。
針對春節多元應景食品，依據產品風險物質，如非法色素、食品添加物、農藥殘留、動物用藥殘留或衛生標準等皆列入重點抽驗項目，稽查人員細心查核業者所揭露的販售資訊是否符定型化契約規定，除針對違規業者依法處辦，責令相關產品立即下架、回收，也積極追查源頭，亦透過跨部會合作通報機制，強化源頭管理，即時防堵違規產品流通市面，全面保障民眾食安權益。
農委會指出，為確保民眾農產品食用安全，早在年節前便提高農產品抽驗頻率，也持續加強水產品藥物殘留監測，並加強生產端肉品抽驗，阻斷不合格產品上市。環保署則從法規面、預防面雙管齊下方式，針對具食安疑慮之的化學物質，直接從源頭進行管控，守護國人食的健康。
