8/6
公告新增「110年度全民健康保險牙醫門診總額0歲至6歲嚴重齲齒兒童口腔健康照護試辦計畫」。
8/9
指揮中心自即日起開放COVID-19專責醫療院所(包括設置專責病房或負壓隔離病房或採檢院所)第一線醫護工作人員，接種第一劑AstraZeneca COVID-19疫苗超過10週以上者，得以莫德納疫苗完成第二劑接種。
8/10
指揮中心宣布自110年8月10日至8月23日維持全國疫情警戒第二級，民眾需繼續遵守通案性防疫規定；另新開放婚宴和公祭；超商可由工作人員服務販售茶葉蛋、關東煮等熱食；社區大學、樂齡學習中心、桌遊場所、游泳池等場域若符合主管機關防疫管理亦得開放。視聽歌唱場所(KTV)、理容院(觀光理髮、視聽理容)、遊藝場所、Ｋ書中心等場所則仍須關閉。
8/12
指揮中心考量國內疫情維持穩定及住宿式長照機構住民探視需求，依機構人員疫苗接種情形及各縣市社區感染風險，即日起有條件放寬住宿式長照機構訪客管制措施，臺北市及新北市等中高風險以上縣市則仍暫停訪客探視。
8/13
發布修正「全民健康保險藥物給付項目及支付標準」第4條，並自110年8月13日生效。
8/13
亞太經濟合作（APEC）生命科學創新論壇(LSIF)召開規劃小組會議，就法規協和、健康照護財務等議題進行交流，本部由國際合作組、中央健康保險署、食品藥物管理署、國民健康署共同與會。
8/18
美國在臺協會(AIT)新上任孫曉雅(Sandra Oudkirk)處長到部拜會陳部長時中，雙方就臺美衛生交流合作、全球合作暨訓練架構(GCTF)、我國防疫政策、臺美「貿易暨投資架構協定」(TIFA)等相關議題進行討論。
8/19-20
APEC召開第2次衛生工作小組會議，本部由國際合作組、醫事司、心理及口腔健康司、疾病管制署、國民健康署及中央健康保險署派員參與，並以口述或提供文字之方式於相關議題中分享我國之經驗與看法。
8/20
指揮中心評估國內疫情趨緩且110學年度開學在即，同意教育部重新專案開放110學年度境外學位生及華語受獎生等申請入境作業。
8/23
全球Delta變異株日益擴散且傳播力強，為降低病毒進入國內社區風險，及時偵測阻斷傳播鏈，指揮中心啟動五大COVID-19加強監測方案：社區定點加強監測、汙水監測點倍增、國際機場特定高風險工作人員重點監測、捐血人血清抗體陽性盛行率調查、邊境進口冷凍食品包裝加強監測。
8/24
APEC召開第11屆衛生與經濟高階會議，由陳部長時中率本部相關單位共同參與，並於開幕時與澳洲、印尼等衛生部長共同線上致詞，並讚賞本次會議討論議題將有助於各經濟體面對大流行時的應對。
8/24
考量國內疫情雖趨緩但仍有零星不明感染源之本土病例，指揮中心宣布110年8月24日至9月6日維持全國疫情警戒標準第二級，但集會活動人數上限放寬為室內80人、室外300人；另全國醫院特定病房與對象有條件開放探病，探病者須遵守探病時段、人數限制及出具篩檢陰性證明等規定。
8/24
鑑於本土疫情趨緩且衡酌醫療機構住院病人及民眾探病需求，指揮中心宣布有條件開放民眾至醫院探病，並調整風險縣市(臺北市及新北市)住院病人及其陪病者篩檢措施。
8/25-26
我國舉辦「APEC亞太地區傳染病數位工具應用：挑戰與機會國際研討會」，由本部薛政務次長瑞元、中央研究院陳院士建仁、疾病管制署周署長志浩偕我國與18國產官學專家，與APEC各經濟體於線上分享運用科技工具攜手抗疫經驗，議題涵蓋傳染病監測、社區防治動員、產官學合作發展創新技術及資料隱私保護等，期能增進亞太區域團結抗疫及應變能力。
8/27
為因應全球COVID-19疫情持續升溫，且Delta變異株流行範圍持續擴大，指揮中心宣布入境旅客前往檢疫地點均應搭乘「防疫車輛」，不得自行駕車前往，以減少病毒傳播風險，維護我國社區防疫安全。
8/28
指揮中心表示「COVID-19公費疫苗預約平臺」自8月28日起將BNT疫苗納入意願登記選項，並維持開放18歲(含)以上民眾登記；至於12歲至17歲(含)對象，則將採造冊方式，於校園集中接種或依地方衛生局通知至指定合約院所接種。
8/28-9/11
本部食品藥物管理署(下稱食藥署)辦理「2021APEC醫療器材法規科學卓越中心線上研討會」，本次計有14國共同參與，其中包含國外官方代表、國外業界專家，食藥署及我國業界專家等共計66名學員參與；期望透過本研討會提倡各國主管機關採認國際標準，協助加速醫療器材上市前審查及審查標準的一致性。
8/29
捷克政府提供我國3萬劑 Moderna COVID-19疫苗抵臺。指揮中心感謝捷克政府與民眾，值此全球疫苗供不應求時刻，提供這批COVID-19疫苗，給予國内疫情防治極大幫助。
8/30
行政院蘇院長貞昌視察指揮中心，除了向防疫同仁加油打氣，亦因應國際疫情嚴峻且開學在即，請指揮中心密切關注疫情動態，適時滾動調整防疫指引規範，並感謝國人配合共同遵守防疫規範。
8/31
指揮中心評估臺北市及新北市的社區感染風險等級已調降至中風險，宣布可比照其他縣市有條件開放住宿式長照機構訪客探視。
