在臺灣，中秋節往往成為「烤肉節」，家家戶戶選擇以烤肉慶祝，邊聊邊吃常常不自覺越吃越多。想要美味吃烤肉又不增加身體負擔，遵循「我的餐盤」均衡飲食原則，聰明選擇食材、醬料，中秋烤肉也能健康吃。
善用「我的餐盤」 原則挑選烤肉食材
「我的餐盤」是健康署以我國每日飲食指南為原則，發展出的圖像及口訣，以視覺化及淺顯易懂的方式，讓民眾運用自己的掌心、拳頭就可以輕鬆落實均衡飲食。就連中秋烤肉，也可以利用「我的餐盤」原則健康吃。
肉品海鮮這樣挑
烤肉食材裡怎能沒有肉跟海鮮！既然一定要吃，那就得聰明吃。優先選擇脂肪含量較低的肉品，像是豬里肌、牛腱、雞胸肉、雞腿肉等，海鮮也有低脂的選擇，例如蝦子、文蛤、花枝、香魚等，以低脂食材為主，可減少攝取過多飽和脂肪。此外，食材選擇要以原型、新鮮、天然食物為主，加工食品例如香腸、貢丸、甜不辣等熱量較高，營養素含量較低的食品，最好不要出現在烤肉食材清單裡。
增加蔬菜攝取量
雖然知道蔬菜是最不會造成身體負擔的食材，但烤肉時往往大魚大肉，經常會忘了攝取蔬菜，因此巧妙增加蔬菜攝取量的烤肉方法，一定要學起來。準備一片片生菜，方便包裹烤熟的肉類直接食用；將肉片捲入蔥段、青椒、金針菇或洋蔥，不僅增加風味，也攝取到蔬菜；準備適合燒烤的蔬菜，例如杏鮑菇、香菇、甜椒、金針菇、絲瓜、筊白筍等，用鋁箔紙包裹起來，待火勢較小時再烤，不烤焦的成功率極高，料理好吃就能提高食慾。
全穀雜糧一起來
你的餐盤裡，每天建議至少要有1/3的澱粉攝取來自未精製全榖雜糧，這個目標，烤肉時也能實現。富含β-胡蘿蔔素的玉米、滿滿膳食纖維的地瓜、鉀離子含量比同重量白飯多13倍的山藥、保留更多維生素B群的全麥土司等，都是烤肉的全穀雜糧好夥伴。
