農家子弟 發揮「牛精神」 苦拚醫學博士
陳旺全表示，自幼在宜蘭農家長大，當時農莊生活清苦，除了在學校的時間就是在田裡幫忙家裡的農稼工作。他笑說，特別是農忙時期，根本完全沒有自己的時間，所以當時養成習慣，一有空檔就是讀書。從小在這環境長大，他養成了「臺灣牛精神」，也就是臺灣農家刻苦勤奮的美德，雖然專科時期一度選擇了與醫學無關的路，但與中醫結下的緣分，讓他還是回到研習中醫之路，甚至艱難地赴日求學，最終在2003年、他52歲那一年取得日本大學醫學博士學位。
談起與中醫的緣分，陳旺全回憶，中醫其實一直是臺灣人的健康支柱，小時候鮮少接觸到西醫的醫療資源，在農村只要不舒服，就是服用中藥。印象很深刻的是，小時候曾有一次病得嚴重，當時全家人都以為他可能沒救了，但在發燒的恍惚間，他服用了桑葉，竟然奇蹟似的蹦蹦跳跳地痊癒返家，這也讓他深信中醫藥的妙用，後來更透過服用中藥來獲得身心靈的平衡、更進一步由內而外地提升自體免疫力。
與中醫藥有非常特殊的情感，陳旺全說，他特別喜歡中醫「依循天理」、「順應自然」的醫療觀，以及強調「預防醫學」、「精準醫療」的態度，且因為自身生命經驗的累積、與在學習中醫時感受到的歷史傳承，讓他在多年後有機會，便全心全力地披上中醫白袍，將所學回饋於社會。
