每年4月7日是WHO訂定的「世界衛生日」,旨在引起世界對於衛生及健康工作的關注,今(2022)年主題為「我們的星球,我們的健康」(Our Planet, Our Health),希望全球共同打造人人都能獲得乾淨空氣、食物和水的宜居環境,掌握自己和地球的健康。
健康署於3月17日舉辦「APEC倡議4E實現星球健康之國際研討會」,倡導「4E」綠色飲食及生活化運動。「4E」意指飲食(Eat)、運動(Exercise)、生態(Ecology)、經濟(Economics),同步呼應今(2022)年世界衛生日主題,研討會共計超過200位不同APEC經濟體代表及國內外產、官、學界與民間團體參與。
這次研討會不僅豐碩成果,也獲得多項重要結論,包括未來在4E的推廣上,可將「公平」(Equity)作為第5個E,強調地球資源的公平分配,高收入經濟體應努力減少其生態足跡,政府與民眾也應針對氣候變遷展開雙向對話、調和觀念,以提高人類在永續議題上共同努力的成果。
植物性飲食是綠色生活概念重要趨勢,美國哈佛公共衛生學院(Harvard T.H. Chan School of Public Health)Walter C. Willett教授基於營養流行病學,建議採取植物性飲食的同時,也應適度以營養品補充缺乏的微量元素,給予更多選擇彈性。在運動產業與創新領域方面,應透過科技提升高齡化社區的生活品質,另可藉由智慧型手機和網站吸引各年齡層參與,以便民眾能夠更輕易地採取積極的健康生活模式。
全球邁向環境永續的腳步從未停歇,各國必須快速轉型,降低對化石燃料的依賴,逐步採用綠色能源,將經濟模式由「碳驅動」轉變為「淨零」,相關行動有賴各國政府積極建構環境友善制度,攜手民間共同改變社會氛圍,以達成共享宜居星球之目的。