臺中市社區營養推廣中心不僅針對社區長者進行營養教育，也以分齡、分眾方式規劃飲食教育宣導內容，將服務觸角由社區延伸至家庭、校園及職場。另考慮到許多長者的照護者為新住民，設計多國語言宣導單張，也以新住民家鄉的天然辛香料為飲食推廣主軸，進行多元族群健康飲食宣導。而在新冠肺炎疫情蔓延期間，所有社區實體團衛課程全面停辦，臺北市社區營養推廣中心秉持「防疫停課不停學」的精神，結合營養及跨域專業師資群，設計多元化的健康促進線上課程，透過Line即時通訊軟體建立「臺北社區營養師線上有約」社群，進行線上直播課程，讓社區長者不出門也能接受營養服務，即便疫情過後，社區營養數位學習管道也持續進行。
依長者營養需求 設計營養教案寓教於樂
提高長者飲食營養觀念並落實健康生活型態，營養師就需要評估對象特性設計簡單易懂及長者樂於學習的教案，這也成為社區營養師們的挑戰之一。
目前各縣市社區營養推廣中心推動團體營養教育課程相當多元豐富，如基隆市社區營養推廣中心了解到民眾對運動課或手作物品比較感興趣，因此設計我的餐盤磁力箱、彩虹手舉牌等多樣化的教具及遊戲教材，將營養知識口訣化並融入到遊戲中，利用寓教於樂的策略，慢慢提升長者的營養識能；臺中市社區營養推廣中心除辦理遊戲式互動性營養課程外，還會舉辦食農教育推廣活動，安排祖孫及親子共同探遊農田，認識在地全穀及未精製雜糧等農作，搭配營養師解說在地食材營養價值，以產地體驗方式宣導攝取這些食物的重要性。
深入社區 輔導共餐據點備餐人員
為協助共餐據點社區長者也能吃到均衡飲食，各縣市社區營養推廣中心也對社區共餐據點之備餐人員進行輔導，如嘉義市的共餐據點以提供坊間便當為主，但食物質地太硬，無法符合長者需求，因此使用供餐服務的長者很少，為解決問題，嘉義市社區營養推廣中心提出「銀養好食光」專案，設計專屬餐盒，媒合多個社區據點與營養師輔導過的便當業者，提供符合長者牙口且營養均衡的便當，並由社區營養師監控每一餐的質地與菜色變化，希望銀髮長者能夠把食物吃光光。此外，也協助媒合外送平臺，支援便當業者外送到社區據點，解決人力短缺的送餐問題，提高便當業者參與意願，且為讓家中長輩也能訂購「銀養好食光」便當，於去（2023）年製作「健康地圖」，將營養師輔導過的便當業者標註在地圖上，並放置在嘉義市政府衛生局官網，提供有需求的民眾使用，未來也將設計更便民的訂餐系統，持續擴大「銀養好食光」的服務版圖。
另外，臺北市社區營養推廣中心為維護共餐據點餐食品質，於去年率全國之先，設計「共餐據點餐食營養小叮嚀」，輔導據點自主檢核，此外，也打破實地輔導的框架，建立新興線上輔導模式，舉辦臺北共餐優食獎，邀請參賽的據點人員共組Line群組，於活動期間在群組上張貼據點菜色，不僅進行線上餐點輔導與建議，群組上的據點人員也可相互學習交流，有效提升據點的供餐品質及營養均衡度。
