另根據2017年國民健康訪問調查（NHIS）結果顯示，高齡者因牙口問題、咀嚼功能退化、飲食習慣和多重用藥等，造成飲食不均衡、營養攝取不足等現象，增加營養不良的風險，與老年衰弱症、肌少症、跌倒和失智症等各種「老年症候群」息息相關。健康署盼高齡者可以吃得健康營養以預防及延緩肌少、衰弱等症狀，針對我國老年人不同營養狀態、食物質地分級標準，以「吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧」原則編排「高齡新食代」質地調整飲食衛教手冊，透過「食材挑選」、「切割烹煮技巧」、「簡易檢測方式」三招，讓長者或照護者可簡單製做出美味又健康的料理。製作出適應每位高齡者牙口能力的餐飲，維持健康樂齡生活，營造長者安全友善用餐環境。
目前全臺已設有43處「社區營養推廣中心」，2023年全臺曾接受服務的長者已達7.5萬人次，另有1,500處長者共餐據點或餐飲業者，透過提供高齡友善健康飲食的方式，守護長者飲食。
