11/3
公告廢止「真空包裝黃豆即食食品應向中央主管機關辦理查驗登記」，並自即日生效。
11/6
本部李政務次長麗芬主持召開「第2屆中央兒少代表團大會暨部會座談會」，以兒少為主體、全程討論兒少關心的議題，包含：身心障礙兒少權益、未成年懷孕、學校申訴、實驗教育、兒少參與決策等。透過傾聽與溝通，促進政府機關更加認識兒少需求。
11/10
發布修正「食品安全衛生管理法第四十七條第八款及第十款標示違規罰鍰處理原則」第二點，並自即日生效。
11/13
美國跨州政治領袖團含紐約州、紐澤西州、賓州及康州4州之參眾議員一行10人訪臺並拜會本部，由國際合作組施技監金水代表接見，雙方針對健保及我國衛生政策等議題交換意見。
11/13
發布修正「全民健康保險投保金額分級表」，並自113年1月1日生效。
11/13
公告訂定「國家公園、國家自然公園、風景特定區及森林遊樂區與公園綠地，除吸菸區外，不得吸菸；未設吸菸區，全面禁止吸菸之場所」，並自即日生效。
11/14
本部舉辦「112年社區金點獎表揚典禮」，行政院林政務委員萬億、本部薛部長瑞元、李政務次長麗芬均親臨致意及頒獎，以表達對長期投入長照服務之績優長照人員及社區服務典範團體與個人的肯定與感謝。
11/16
聖文森、馬紹爾、諾魯、貝里斯、巴拉圭5國友邦駐聯合國常任代表訪問團一行7人拜會本部，由薛部長瑞元接見，交流衛生及我國國際參與等相關議題。
11/17
本部國民健康署舉辦「112年臺灣健康城市暨高齡友善城市獎頒獎典禮」，由周常務次長志浩、國民健康署吳署長昭軍出席頒獎，並邀請相關部會嘉賓擔任頒獎人，共頒發9類43個獎，表揚及肯定其為高齡長者及國人健康的付出與貢獻。
11/18
本部舉辦「第一屆社區金像獎頒獎典禮」，徵件活動共入圍29件作品，典禮當天公布社區組、個人組之金、銀、銅獎及佳作，由李政務次長麗芬頒獎及致詞勉勵，肯定得獎者在初級預防工作的付出及堅持，並期許未來將防暴工作的理念與實作經驗推廣到全國各個社區。
11/20
本部薛部長瑞元南下視察臺南市登革熱防治工作暨拜會臺南市黃市長偉哲，同意「登革熱前進應變工作隊」已完成階段性任務，即起解編，並續由本部疾病管制署持續協助市府執行「滅孓保全計畫」。
11/20
發布修正「中藥查驗登記審查費收費標準」第二條、第二條之一、第十條。
11/21
本部食品藥物管理署舉辦「2023國家藥物科技研究發展獎」頒獎典禮，由薛部長瑞元及經濟部王部長美花現場揭曉藥品類、醫療器材類及製造技術類之金、銀、銅質獎得主，充分展現臺灣醫藥生技產業的創新能力與研發成果。
11/22
本部舉辦「全國社區發展金卓越社區表揚典禮」，行政院鄭副院長文燦及李政務次長麗芬均親臨現場，並頒發獎項表揚全國39個服務績效良好、貢獻卓著的社區發展協會，感謝社區夥伴的付出。
11/22
索馬利蘭哈爾格薩總醫院副院長Abdo Adnan Sayid拜會本部，由國際合作組施技監金水代表接見，雙方就醫療資訊系統、醫療人員來臺培訓等議題進行交流。
11/23
公告本部「住宿式機構照顧服務員進階培訓獎勵計畫」。
11/24
為提升及推廣國人對於酒癮識能，促進潛在酒癮個案就醫意願，以達早期發現早期治療之效，本部委託馬偕紀念醫院成立全國首家「台灣戒酒暨酒癮防治中心」，並辦理揭牌典禮，邀請行政院林政務委員萬億及薛部長瑞元親臨致詞，現場亦有國家衛生研究院及多家醫院、學會等代表共襄盛舉。
11/25
為肯定及鼓勵保護服務工作網絡傑出專業人員，本部舉辦「第九屆紫絲帶獎頒獎典禮」，表揚16名紫絲帶獎得主，並辦理「紫絲帶講壇」及票選第九屆紫絲帶防暴大使，行政院林政務委員萬億、李政務次長麗芬及多位貴賓亦親臨出席鼓勵及肯定得獎者，期能藉由典禮活動讓更多人了解、投入並支持保護服務工作，成為社會安全的守護力量。
11/27
本部附屬醫療及社會福利機構管理會與疾病管制署簽署臨床照護、學術交流及人才培育合作意向書，由張主任秘書雍敏擔任見證人，合作雙方共30人參與簽署儀式。
11/28
新加坡衛生部官員一行5人拜會本部，由國際合作組施技監金水及中醫藥司黃司長怡超代表接待，雙方就傳統醫藥領域之合作進行交流與討論。
11/30
為慶祝12月5日國際志工日，本部舉行「112年全國績優志工表揚典禮」，行政院鄭副院長文燦及本部李政務次長麗芬均親臨現場，並頒獎表揚472位服務時數達8,000小時以上之金牌獎得獎志工及25支全國績優志工團隊，以鼓勵並宣導全民志工之理念。
